旅行越南，是當年最美麗的意外。那年，2006。

又一個那年，2011年，以越南廚房為概念的小店，在台中開始。

再拉遠點，決定放手一搏換跑道，實現夢想開餐廳，能堆積勇氣到爆發的能量來源，其實應是那段76天歐洲10國背包旅行。這個那年，在2010年。

寫這篇時，回顧當時寫下小夏天的誕生一文，開頭是「小夏天的誕生，和簡單、幸福與溫暖相關，而越南提醒了我們。 」我們沒忘了初心，這樣的幸福，自然而然地，使我們繼續走下去，一個階段步入一個階段，慢慢得以把對生活的想法付諸實現。今年夏天，小夏天三年了。幾件掛在心上的願望，也漸漸理出頭緒，知道方向往哪努力。

一是推出以法風越南為概念的美好生活示範，由我們欣賞的設計師Alan小試身手，小夏天2F，靠近後陽台大泳池邊的紅色小室，精選陳列了許多越南好物，大多是這幾年一起認識越南深入越南後，想介紹大家的品項。另一是，今年八月起，即將和夥伴美寶，一起開始推廣蔬食生活概念，我們將利用每月第一個週一，開放越南蔬食早餐預約，一起和客人朋友們，練習我們生命裡所追求的寧靜優雅。

能自由選擇一個與夢想相近的職業，真是有福氣。這樣的心情，讓人感覺日日通往美好。